Conheça os inúmeros benefícios que uma alimentação saudável pode oferecer:
A chia foi uma das principais fontes de alimentação dos povos andinos. Cultivada e consumida pelos astecas e maias para aumentar a resistência física, a semente também era utilizada em rituais sagrados e oferecida aos Deuses despertando a ira dos espanhóis católicos, que viam a cerimônia como um ritual pagão. Com isso, seu cultivo foi quase extinto e retomado no início da década de 90 por estudiosos e pesquisadores, que redescobriram o valor deste precioso alimento.
Atualmente, tanto a semente quanto seus subprodutos são inovadores na indústria nos setores Alimentício (comidas e bebidas), Farmacêutico (suplementos e cápsulas), Cosmético (cremes, shampoo e condicionadores) e Criação animal (ração para piscicultura, gado de leite, equinos e avicultura). Podemos encontrar a chia e seus subprodutos em grãos, moída integral, farinha e óleos para consumo direto ou em cápsulas.
