Conheça os inúmeros benefícios que uma alimentação saudável pode oferecer:

A chia foi uma das principais fontes de alimentação dos povos andinos. Cultivada e consumida pelos astecas e maias para aumentar a resistência física, a semente também era utilizada em rituais sagrados e oferecida aos Deuses despertando a ira dos espanhóis católicos, que viam a cerimônia como um ritual pagão. Com isso, seu cultivo foi quase extinto e retomado no início da década de 90 por estudiosos e pesquisadores, que redescobriram o valor deste precioso alimento.

Atualmente, tanto a semente quanto seus subprodutos são inovadores na indústria nos setores Alimentício (comidas e bebidas), Farmacêutico (suplementos e cápsulas), Cosmético (cremes, shampoo e condicionadores) e Criação animal (ração para piscicultura, gado de leite, equinos e avicultura). Podemos encontrar a chia e seus subprodutos em grãos, moída integral, farinha e óleos para consumo direto ou em cápsulas.

Destacamos os seguintes benefícios nutricionais na Chia:

• Ômega 3 – Maior fonte vegetal de Ômega 3 (ALA) encontrada na natureza.

• Fibras: Possui 41% de fibras dietéticas, sendo 36% de fibras insolúveis e 5% de fibras solúveis.

• Proteína: Fonte com 20% de proteína de boa digestão e com todos os aminoácidos essenciais.

• Vitaminas: Contém vitaminas do complexo B (niacina, tiamina e riboflavina).

• Minerais: Possui cálcio, magnésio, fósforo, potássio, ferro, zinco e cobre.

• Antioxidantes naturais: Contem ácido clorogênico e ácido cafeico.